Kochen wie der Profi

In dieser Rubrik können Sie einem echten Profi-Koch über die Schulter schauen: Eberhard Braun berichtet über Aktuelles und Tipps & Tricks aus der Profi-Küche.

Da es kaum ein vielseitigeres Thema als das Kochen gibt, holt er sich auch hin und wieder die Unterstützung von Freunden, Kollegen und anderen Profis, die als Gäste im Schmeck den Süden Blog mitschreiben.