Die Schmeck den Süden Blogautoren
Der Profi-Koch Eberhard Braun teilt in dieser Rubrik sein Fachwissen mit allen interessierten Lesern. Da es kaum ein vielseitigeres Thema als das Kochen gibt, hat er sich die Unterstützung von Freunden, Kollegen und anderen Profis geholt, die im Blog mitschreiben.
Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche "Spätzle zu schaben" sehr unbefriedigend waren. Ehrlich gesagt, sie brachten mich zum Heulen... mehr.
Christina Richon
Christina Richon ist autodidaktische Köchin, Bäckerin und Kochbuchautorin mit Leib und Seele. Aufgewachsen in Nordbaden und inspiriert von Omas und Mutters feiner Küche (beide waren ebenfalls Köchinnen), begann sie bereits mit 12 Jahren, Rezepte zu entwerfen... mehr
Armin Auer
Diese kurze Geschichte handelt nicht vom „Gürtel der Welt“ und tropischen Früchten, sondern von einem Bayer der die Donau - auch bekannt als "Weißwurstäquator" überquert... mehr.
Stefan Forster
Das ich Koch werde, wurde mir wahrscheinlich in die Wiege gelegt. Denn schon als kleiner Junge war es für mich das Größte mit am Herd zu stehen. Auch wenn das Rühren und kneten früher oft nur mit Hilfe eines Topfes als Podest möglich war... mehr
