Der Schmeck den Süden Blog
Hier finden Sie die neusten Beiträge unseres Profi-Kochs Eberhard Braun:
Von: Eberhard Braun
Mittwoch, 15. September 2010
Kochevent in Stuttgart - Pfitzauf
Die Gewinner einer SWR1 Pfännle Ausschreibung erwartete letzte Woche ein kulinarisches Highlight - Pfitzauf
Von: Eberhard Braun
Montag, 13. September 2010
Zwiebelkuchen und junger Wein
Schon Wochen vor der Weinlese sehne ich mich nach einem besonderen Ereignis in meiner Nachbarschaft.
Von: Eberhard Braun
Mittwoch, 08. September 2010
Pilzsaison: Parasol, Pfifferling und Steinpilz
Aus Respekt vor der Pilzvielfalt und der unwegsamen Plätze, an denen sie zu finden sind, suche ich selbst keine Pilze.
Von: Eberhard Braun
Montag, 06. September 2010
Flambierte Zwetschgen im Speckmantel mit Bergkäsefüllung
Zur Auftaktveranstaltung der "SWR 1 Pfännle" kochten wir am vergangenen Sonntag in Aalen.
Von: Eberhard Braun
Mittwoch, 01. September 2010
Weinbergsaison II: Weinblätter und getrocknete Weinbergtomaten
Einen ganzen Tag dauerte gestern die Sonderbehandlung mehrere Kilogramm Weinbergtomaten.
