Der Schmeck den Süden Blog
Hier finden Sie die neusten Beiträge unseres Profi-Kochs Eberhard Braun:
Von: Armin Alexander Auer
Dienstag, 15. November 2011
Scharfes aus Mittelbaden - Meerrettich
Wenn sich die Möglichkeit ergibt, eine Meerettichwurzel frisch zu kaufen, sollten Sie zugreifen. Jetzt von September bis Februar ist Saison.
Von: Eberhard Braun
Dienstag, 08. November 2011
Feines mit Riebele
Riebele sind eine heimische Nudelspezialität. Die Miniteigwaren gibt es als Fertigprodukt und schmecken als Suppeneinlage oder in Verbindung mit Gemüse klasse.
Von: Eberhard Braun
Freitag, 04. November 2011
Hausgemacht schmeckt am besten: Ofenfrisches Bauernbrot und eingelegte Zucchini
Zum herzhaften Vesper gehört für mich knuspriges Bauernbrot, deftiges Schwarzgeräuchertes und sauer Eingelegtes.
Von: Eberhard Braun
Mittwoch, 02. November 2011
Bunter Gemüseteller – nicht nur für Vegetarier
So schmeckt Gemüse doppelt so gut: Farbenpracht mit blauen Kartoffeln, Rote Beete, orangenem Kürbis, weißem Meerrettich und grünem Käse.
Von: Eberhard Braun
Freitag, 28. Oktober 2011
Rezepte zu Halloween: feurige Kürbissuppe im Kürbis serviert
Kurz vor Halloween gibts ein kinderfreundliches Gericht mit Aha-Garantie.
