Der Schmeck den Süden Blog
Hier finden Sie die neusten Beiträge unseres Profi-Kochs Eberhard Braun:
Von: Eberhard Braun
Montag, 05. September 2011
Käsewindbeutel - ein dufter Snack
Als kleiner Snack vorneweg, passen ofenfrische Windbeutel mit einem Aroma von reifen Almkäse. So schmeckt der Sekt oder das kühle Bier gleich doppelt so gut.
Von: Eberhard Braun
Freitag, 02. September 2011
Das etwas andere Schnitzel: Panierte Kutteln mit Kräuterbergkäse
Für alle Kuttelliebhaber, die mal etwas Neues ausprobieren wollen.
Von: Eberhard Braun
Dienstag, 30. August 2011
Getrocknete Tomaten – selbst gemacht
Das schonende Trocknen sonnenverwöhnter Tomaten vervielfacht deren Geschmack. Die ideale Zutat für einen sommerlichen Tomaten-Brot-Salat.
Von: Eberhard Braun
Freitag, 26. August 2011
Hausgemachte Tellersülze
Ideal an heißen Sommertagen: gekühlte Tellersülze. Das Rezept finden Sie in diesem Blog.
Von: Eberhard Braun
Montag, 22. August 2011
Coole Sommergetränke
Vom „Schwäbischen Albdudler“ und „Schwarzwälder Gin tonic mit Gurke“
