Beschreibung

Die Lemberger Traube bringt – sortenrein ausgebaut oder als Cuvee-Partner – die edelsten deutschen Rotweine hervor.
Typisch für den Lemberger sind sein kräftiger Körper, sein feinherber Geschmack und die intensiv rubinrote Farbe mit violettem Schimmer. Das fruchtige Aroma erinnert an Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren.

Herkunftsgeschichte

Die Namen „Lemberger“ oder „Blauer Limberger“ deuten auf die Herkunft des Lembergers aus dem Donaugebiet hin:
Die Weinbaugemeinde Lemberg in der früheren Untersteiermark, heute Republik Slowenien, exportierte im Jahre 1877 „Lembergerreben“.
In Deutschland baut man die Lemberger-Rebe heute auf einer Fläche von ca. 1 200 ha an, davon zu über 95 % in Württemberg.

Wissenswertes

Der Lemberger stößt sowohl im Fachhandel als auch in der gehobenen Gastronomie weltweit auf gute Resonanz und hohe Nachfrage.
Bei konsequentem Verzicht auf größere Erntemengen und gleichzeitig sorgfältiger Auslese präsentiert sich der Lemberger als beachtlicher Wein: in der Farbe dunkelrot-violett, im Bukett feinherb-fruchtig und wuchtig im Charakter. Als Spät- oder Auslese ist er voll Feuer, früher rühmte man ihn als typischen Herrenwein.

Durch seine Säurestruktur, Extrakte und Tannine ist der Lemberger gut lagerfähig. Er eignet sich hervorragend zum Barrique-Ausbau (im kleinen Eichenholzfaß mit 225 Litern Inhalt) und bringt dann auch Weine mit südländischem Charme und Wärme hervor.

Selbst bei günstigen Witterungsbedingungen bringt der Lemberger nur verhältnismäßig geringe Erträge: 70 bis 80 Liter pro Ar im Schnitt. Da die Weinrebe sehr früh austreibt, ist sie bei Spätfrost im Frühjahr gefährdet. Andererseits reift die Rebe so spät, und ist daher auf warme und lange Sommer angewiesen.
Die Rebsorte Lemberger ist auch Bestandteil mehrerer Neuzüchtungen (zum Beispiel der Sorte Blauburger).

Teilweise bauen Winzer und Weingärtnergenossenschaften den Lemberger zusammen mit Trollinger aus. Lemberger Sekt gilt als besondere Rarität.
Schon Kaiser Karl der Große (742-814) soll die rote Rebsorte geschätzt und gefördert haben.

Region

Bodensee-Oberschwaben, Schwarzwald-Baar-Heuberg, Ostwürttemberg, Nordschwarzwald, Neckar-Alb, Mittlerer Oberrhein, Hochrhein-Bodensee, Franken, Donau-Iller, Stuttgart

Saison

Den Lemberger trinkt man ganzjährig.