Für Genießer: Kalbsscheiben mit Senfkorn-Mayo & eingelegte Zucchini

Löwe

Kalbsrückenscheiben mit eingelegten, gelben Zucchinistreifen auf einem flachen Teller. Mit Ganzkorn-Mayo und geschnittener Petersilie garniert. Neben dem Teller liegt ein aufgeschnittenes Kürbiskernbrötchen. Das Einmachglas mit Zucchini ist ebenfalls auf dem Bild.

Feinste Zutaten auf dem Teller

Wer seinen Gästen etwas Feines vorsetzen möchte, ist bei heimischem Rindfleisch mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg gut beraten. Zartes Kalb, schonend gegart ist eine Delikatesse, die mit etwas Creme und sauer eingelegtem Gemüse sehr gut harmoniert. Unsere Kombi ist eine Abwandlung der italienischen Vorspeise „Vitello tonnato“. Dazu empfehlen wir knuspriges Holzofenbrot vom Bäcker um die Ecke. Ein Gedicht.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Kalbsscheiben mit Senfkorn-Majo & eingelegte Zucchini“:

Kalbsscheiben mit Senfkorn-Mayo & eingelegte Zucchini

Löwe


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