regionales kochen
mit unseren kochprofis
Marmoriertes Beeren-Schmandeis mit Honig und frischer Minze
Der Sommer ist die beste Zeit für selbst gemachte Eiscremes. Die Natur schenkt sonnenreife, aromatische Beeren und im Handumdrehen ist mit wenigen Zutaten ein fruchtiges Püree hergestellt, das sich wunderbar einfrieren lässt. Aber auch ungefroren schmecken die vollmundigen Fruchtpürees in Joghurt, Müsli oder pur. Ich habe…
Grüner Smoothie mit Apfel, Gurke…
Alle festen Zutaten grob schneiden und mit Wasser, Apfelsaft und einer Prise Salz in einem Mixer fein mixen. Alternativ in ein hohes Gefäß geben und…
Knusprige Flädle mit Vanilleeis und…
Für das Vanille-Eis die Eigelbe mit Zucker über einem warmen Wasserbad schaumig schlagen. Dann das Vanillemark hinzufügen und die Masse auf Eis oder in einem eiskalten…
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