Kochen im Genießerland




Frischkäse-Zipfelmütze mit Feigen-Nussfüllung & Ackersalat

Saison: Winter


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Gegrillter Camembert mit Schwarzwälder Tannenhonig, Nüssen und Winterpostelein

Saison: Winter


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Schweinefilet im knusprigem Speckmantel, Lauch und Champignons

Saison: ganzjährig


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Dampfnudeln mit Pflaumenmusfüllung und Vanillesoße

Saison: Winter


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Kochprofi Eberhard Braun


Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren

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Frischkäse-Zipfelmütze mit Feigen-Nussfüllung & Ackersalat

von Eberhard Braun


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