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Kochen im Genießerland
Karamell-Flan mit Feigen
Saison: Herbst
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Curry-Nudeln mit Kürbisbolognese
Saison: Herbst
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Wilder Blumenkohl-Salat mit Hirtenkäse und Kräutern
Saison: ganzjährig
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Schweinefilet-Toast mit Curry-Birne und Camembert
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Kochprofi Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren
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Süße Verführung: Karamell-Flan mit heimischen Feigen
von Eberhard Braun
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