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Kochen im Genießerland
Bratkartoffeln und Saure Kutteln (Klassiker in Baden-Württemberg)
Saison: ganzjährig
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Frühlingszwiebel-Spinat Shakshuka mit Eiern und Allgäuer Bergkäse
Saison: Frühjahr
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Karottensuppe mit Ingwer, Chili & Curry
Saison: ganzjährig
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Kassler mit wilden Kartoffeln und schwarzer Rettich-Apfelsalat
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Kochprofi Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren
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Blogartikel
Saure Kutteln - herzhaftes Traditionsgericht aus Baden-Württemberg
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