Kochen im Genießerland
Sauer angemachter Schweinebauch mit roten Zwiebeln und geschroteten Pfeffer
Saison: ganzjährig
zum Rezept
Kochprofi Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren
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