Kochen im Genießerland


Lwe

Neues von den Kochprofis

Hält Leib & Seele zusammen: Kässpätzle

von Eberhard Braun


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Deftiges in der Volksfestzeit: Schweinshaxe „extra knusprig“

von Eberhard Braun


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Lwe

Regionales Kochen mit Profis

Eberhard Braun

Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren

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