Kochen im Genießerland


Lwe

Neues von den Kochprofis

Maultaschen von der Lachsforelle auf Rahmwirsing

von Eberhard Braun


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Beschwipste Zieräpfel

von Eberhard Braun


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Lwe

Regionales Kochen mit Profis

Eberhard Braun

Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren

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Christina Richon

Christina Richon
Christina Richon ist autodidaktische Köchin, Bäckerin und Kochbuchautorin mit Leib und Seele. Aufgewachsen in Nordbaden und inspiriert von Omas und Mutters feiner Küche

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Johannes Guggenberger

Johannes Guggenberger
Ich bin der Meinung, das nur vernünftige Grundzutaten ein gesundes, und gutes Ergebnis liefern können. Wenn es irgendwie möglich ist kaufe ich nur regionale Produkte vor Ort. So erhalte ich zum einen Topqualität und ich unterstütze zum anderen die Klein- und Mittelbetriebe, die mit viel Fleiß und Liebe Ihre harte Arbeit verrichten.

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