Sonnige Urlaubsgefühle: Röstbrot mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum


Löwe


Zwei Scheiben Röstbrot belegt mit klein geschnittenen Tomaten, Mozzarella und gezupften Basilikumblättern auf einem runden Teller. Der Teller steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund sieht man zwei Oschenherztomaten in einer großen, falchen Holzschale.

Wie im Urlaub

Aus sonnengereiften, fleischigen Tomaten lassen sich die köstlichsten Speisen zubereiten. Ein Blick über die Alpen zu den italienischen Nachbarn zeigt ein einfaches und geniales Beispiel. Als Vorspeise werden die paradiesischen Früchte auf gerösteten Brotscheiben serviert. Das Ganze nennt sich Bruschetta und kann auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden.

Bei uns gibt es derzeit superreife, fleischige und voll aromatische Ochsenherztomaten, die sich ideal auf heimischem Röstbrot machen. Abgeschmeckt mit feinen Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, dazu aromatisches Öl und fertig ist ein Sommergericht für sinnliche Genussstunden. Wer möchte, krönt das Ganze mit vollmundigem, milchig-cremigem Mozzarella. Denn den gibt es auch aus der Heimat.

Deswegen hier die heutige Idee für Röstbrot mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum alias Bruschetta auf heimische Art:

Röstbrot mit Tomaten, Mozzarella & Basilikum


Löwe


Spargelsalat mit Ei & Curry


Löwe


Spargelfinale 2025: Spargelsalat mit Ei & Curry


Löwe


Spargelsalat mit Ei und Curry

Bis zum Schluss ein Genuss

Die Spargelsaison geht diese Woche zu Ende. Auf den Märkten werden die Restbestände zu einem guten Preis angeboten. Das ist eine gute Gelegenheit, nochmal königlich zu schlemmen und Abschied vom königlichen Gemüse zu nehmen. Deswegen haben wir und heute ein besonderes Abschiedsgericht einfallen lassen, das Löffel für Löffel ein Hochgenuss ist. Besonders an solch heißen Tagen. Hier die Anleitung für Spargelsalat mit Ei & Curry:

 


DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   BARRIEREFREIHEIT   |   KONTAKT
The Länd