Johannes empfiehlt heute: Alblinsen-Ragout mit Bandnudeln
Linsen passen auch hervorragend zu Nudeln...
Linsen, Saiten und Spätzle sind ein kulinarisches Leibgericht für so manchen Bürger und Zugereisten in Baden-Württemberg. Doch Linsen sind vielseitig verwendbar. In Verbindung mit Teigwaren sind diese zudem eine prächtige Eiweißquelle.
Johannes Guggenberger hat sich dazu etwas besonderes einfallen lassen: ein schnelles und schmackhaftes Linsenrezept mit Suchtcharakter. Wer auf Speck verzichten möchte, lässt diesen einfach weg und erhält eine fleischlose, aber dennoch eiweißreiche Variante. Hier die Kochanleitung:
