Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum


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Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum

Das Zusammenspiel der Aromen

Foodpairing ist eine Methode, bei der auf wissenschaftlichem Weg untersucht wird, welche Lebensmittel gut zusammenpassen. Das Prinzip dahinter: Lebensmittel mit übereinstimmenden aromatischen Bestandteilen, lassen sich sehr gut kombinieren.

Soweit die Theorie. In der Praxis ist es dann doch meist eine individuelle Frage, was letztendlich schmeckt. Ich habe eine wissenschaftliche Kombination ausprobiert. Und das Ergebnis war klasse. Deswegen hier meine Empfehlung für eine Kombination von Pfirsich, Mandel, Tonkabohne und Rum. Absolut empfehlenswert.

Hier unsere heutige Rezeptur für „Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum“:

Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Schwarzwald Rum


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Gruß aus der Küche: Basilikumbutter & Himbeersalz


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Gruß aus der Küche: Basilikumbutter & Himbeersalz

Das besondere Etwas

Der kleine Gruß aus der Küche erhöht die Vorfreude auf das, was kommt. Und es ist so einfach den Gästen eine kleine Aufmerksamkeit zu servieren. Der Klassiker ist Brot und gesalzene Butter. Wer da noch etwas saisonalen & regionalen Pfiff einbringen möchte, kann mit unserer Basilikumbutter und Himbeersalz punkten. Die Farben bringen noch mehr Frische ins Spiel und sorgen garantiert für zusätzlichen Gesprächsstoff am Tisch. Die Basilikumbutter und das Himbeersalz sind außerdem nette Gastgeschenke für eine Grillparty.

Hier die Rezepturen dazu:

Himbeersalz & Basilikumbutter


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