Mousse von Himbeeren auf geflämmtem Zitronen-Baiser
Scheiterhaufen mit frischen Beeren (Landgasthof Läuterhäusle)
Kastanienhonig-Creme mit Blaubeeren
Blaubeerzeit...
Frisch aus dem Wald gibt`s heute Blaubeeren mit Honigcreme. Der Kastanienhonig oder Edelkastanienhonig ist geschmacklich einer der intensivsten. Pur auf Butterbrot schmeckt er mir zu rassig. Aber als Gewürz dosiert eingesetzt verleiht er Beeren etwas ganz besonderes. Hier unsere Rezeptur für „Kastanienhonig-Creme mit Blaubeeren“:
Kastanienhonig-Creme mit Blaubeeren
