Lauchtöpfle mit Schmand, Allgäuer Emmentaler g.U. & Speck
Zum Reinlegen gut…
Unser heutiges Rezept war ursprünglich als Beilage zu Braten gedacht. Da es bei Tisch so gut ankam, dass die Gäste begeistert meinten, dass „der Lauch solo als Hauptgang glücklich macht“, gibt es nun das Rezept. Wichtig ist ein guter Allgäuer Emmentaler g. U. und ein schöner Klecks Schmand. Das macht den Lauch schön mollig und unwiderstehlich. Zum Reinlegen gut, deswegen hier die heutige Rezeptur für Lauchtöpfle mit Schmand, Allgäuer Emmentaler g. U. & Speck:
Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Pilzen und würzigem Dip
Zucchini Carpaccio mit körnigem Frischkäse & Tomaten
Tomatensalat mit Schafskäse und Basilikum-Zitronen-Apfel-Dressing
