Überbackene Auberginen mit Tomaten & Allgäuer Bergkäse
Überbackene Auberginen mit Tomaten & Allgäuer Bergkäse
Einfach und gut…
Ein superschnelles Sommergericht, das mit nur 3 Zutaten auskommt, ist unser heutiger Tipp. Bei den Auberginen schätze ich die kleineren Früchte. Die haben eine feinere Struktur und ergeben einen angenehmen Happen. Ich habe noch etwas frische Kräuter aus dem Garten obendrauf gesetzt. Das Auge isst ja mit. Außerdem schmeckt es köstlich. Und ein kleiner Zusatztipp: wer möchte, bestreicht die Auberginenscheiben noch mit frischem Pesto. Dann wird es himmlisch.
Hier die heutige Rezeptur für: „Überbackene Auberginen mit Tomaten & Bergkäse“:
Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger
Eine Mischung aus Laugenteig und Pizza…
Tiefkühlbrezeln sind immer dann gut, wenn sonst keine frischen Brezeln erhältlich sind. Die ungebackenen Teigrohlinge können nach dem auftauen „entwirrt“ d.h. wieder zu einem Strang gelöst und dann in eine neue Form gebracht werden. In unserem Beispiel zu einem Teigboden und einem darauf gelegten Brezelteigrand. Beim Backen bekommt diese „Pizza“ oder Deie dann den typischen Brezellook. Herrlich und nach Lust und Laune belegbar.
Hier unsere Version einer „Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger“
Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger