Apfelschnitten mit Zitronenguss
Macht süchtig: Apfelschnitten mit Zitronenguss
Zum Verlieben…
Dieses Rezept ist zum Verlieben: saftige, süß-saure Apfelmusschnitten. Ich habe das Rezept am Mannheimer Maimarkt ausprobiert und fand es köstlich. Genau mein Geschmack. Im Rezept stehen 600 g Apfelmus. Das habe ich aus 4-5 frischen Kanzi Äpfeln (Bodensee) gekocht, ohne Zucker. Selbstgemacht schmeckt es mir halt besser, denn dann kann ich mit Ingwer und ein wenig Sternanis würzen. Es geht aber genauso gut ein fertiges Apfelmus.
Hier die komplette Rezeptur zum Ausprobieren:
Mini-Tomatensalat mit grünem Spargel & Kracherle
Die ersten Tomaten, der erste grüne Spargel…
Die Zeit der ersten Delikatessen beginnt. Die Minitomaten habe ich von der Insel Reichenau und den grünen Spargel vom Markt. Da konnte ich nicht widerstehen. Mit wenigen Handgriffen wird daraus ein knackiger Salat. Dazu gibt es hausgemachte Kracherle, so nennt man in Baden-Württermberg knusprige Croutons.
Hier die Rezeptur für „Mini-Tomatensalat mit grünem Spargel & Kracherle“:
Mini-Tomatensalat mit grünem Spargel & Kracherle
