Die alte Birnensorte Gaishirtle…
Es gibt endlich wieder Gaishirtle auf den Märkten. Allerdings nur für kurze Zeit. Deswegen heißt es, „zugreifen“ solange der Vorrat reicht. Die Birnen sind einzigartig, sehr saftig, süß und von feinwürzigem, zimtartigem Geschmack. All diese Eigenschaften machen sie zu einer ausgezeichneten, aromatischen Sommerbirne, die sich auch sehr gut zum Einmachen, zum Dörren und für Kuchen eignet.
Tipp: In unserer Spezialitätendatenbank gibt`s weitere interessante Informationen zu Gaishirtle.Â
Hier die komplette Rezeptur für „Birnenwähe mit Gaishirtle & Lavendel“:
Birnen und Ingwer
Birnen und Ingwer vertragen sich sehr gut. Wer beides mag wird von der Kombination begeistert sein. Ich habe in der Rezeptur 1 EL geriebenen Ingwer empfohlen. Wer Ingwer liebt, der kann die Menge verdoppeln. Mit dem Zucker habe ich etwas gespart, denn die Birnen waren schon süß. Jeder wie er will.
Viel Spaß beim Backen!
Hier die Rezeptur für „Birnen-Käsekuchen mit Ingwer“: