Blaubeerkuchen mit Streuseln


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Blaubeerkuchen mit Streuseln


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Blaubeerkuchen mit Streuseln

Beerig und begehrt…

Unser Blaubeerkuchen ist sehr beliebt. Das liegt daran, dass dieser schnell und einfach zuzubereiten ist. Außerdem wird dieser mit Streuseln zubereitet, was ihn unwiderstehlich macht. Wer möchte, beträufelt die Blaubeeren zusätzlich mit etwas Nusslikör oder heimischen Rum. Köstlich.

Hier die heutige Rezeptur für unseren Blaubeerkuchen:

Blätterteig-Nusstarte mit Vanillecreme und Beeren


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Blätterteig-Nusstarte mit Vanillecreme und Beeren

Ein Blickfang…

Ich habe diese besondere Tarte in der Auslage eines Bäckers gesehen. Allerdings mit Erdbeeren verziert. Die Idee fand ich spannend und hab mir gleich eine abgewandelte Rezeptur ausgedacht. Der Blätterteig wird ausgerollt und seitlich mit etwas süßer Nussfüllung bestrichen.

Dann die Seiten etwas einrollen, so dass ein kleines Blätterteigschiff entsteht. Das Ganze wird „blind gebacken“.  Zum besseren Verständnis hier ein paar Fotos dazu:

Mit Vanillepudding und frischen Beeren gefüllt, ist die Tarte ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Ich habe die Tarte beim letzten Grillfest mitgenommen und sie kam super an. Deswegen hier die Rezeptur für unseren sommerlichen Beerengenuss:

Blätterteig-Nusstarte mit Vanillecreme und Beeren


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