Wohlgefühl: Paniertes Kotelett mit knusprigen Bratkartoffeln


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Wohlgefühl: Paniertes Kotelett mit knusprigen Bratkartoffeln

Für alle, die es knusprig mögen…

Für alle, die es knusprig mögen habe ich einen Klassiker ausprobiert. Panierte Schnitzel sind überall beliebt und ein Dauerrenner. Panierte Koteletts werden dagegen selten angeboten. Dabei hat jeder daran doppelt Freude: erst das köstliche Fleisch und anschließende kann der knusprige Knochen abgenagt werden. Doppelt gut. Dazu köstliche Bratkartoffeln … was gibt es Schöneres?

Hier das heutige Rezept für „Paniertes Kotelett mit knusprigen Bratkartoffeln“:

Paniertes Kotelett mit knusprigen Bratkartoffeln


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Kartoffelzaubereien: Gebratene Quetschkartoffeln mit Schale


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Kartoffelzaubereien: Gebratene Quetschkartoffeln mit Schale


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Kartoffelzaubereien: Gebratene Quetschkartoffeln mit SchaleKartoffeln mal anders…

Es gibt unzählige Möglichkeiten Kartoffeln auf den Tisch zu bringen. Meine Lieblingsvariante ist der Kartoffelsalat. Eine weitere, beliebte Beilage die ich ebenfalls sehr schätze sind Bratkartoffeln. Deswegen habe ich heute eine besondere Technik ausgewählt, um Bratkartoffeln schmackhaft zuzubereiten. Die vorgekochten Kartoffeln werden auf dem Brett mit Schale gequetscht, bis diese aufbrechen. Dann wird eine Marinade aufgepinselt, die sich schön in die Kartoffel verteilt. Anschließend goldbraun ausbraten und fertig ist eine traumhafte Speise.

Hier ist die heutige Rezeptur für „Gebratene und marinierte Quetschkartoffeln mit Schale“:


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