Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf herzhaften Pfannengemüse
Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse
Für Fleischliebhaber
Dreierlei Fleisch in einer Roulade vereint, verspricht höchsten Genuss für Fleischliebhaber. Knifflig dabei ist lediglich das zarte Klopfen der Hähnchenbrüste zu einer rechteckigen Fleischplatte. Sieht dann idealerweise aus wie ein knapp 1 cm hohes, flaches Riesenschnitzel.
Der Trick mit dem 2-fach Einwickeln…
Nach dem Bestreichen mit der Farce (Wurstfüllung) wird alles zu einer riesigen Wurst gewickelt. Dann in Klarsichtfolie einwickeln und die Enden verzwirbeln. Um alles stabil zu fixieren muss die Wurst nochmal in Alufolie gewickelt werden. Das Gebilde kommt dann ins heiße Wasserbad und gart ein halbes Stündchen vor.Â
Der Rest ist einfach. Hier die komplette Anleitung für „Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse“:
Kartoffelrolle, gefüllt mit Bratwurst und Senf-Curryzwiebeln
Der perfekte Snack
Wir haben den perfekten Snack zu gekühltem, frisch gezapftem Bier: eine saftige Kartoffelrolle mit deftiger Bratwurst und raffinierten Senf-Curryzwiebeln.
Das Praktische dabei ist, dass die Rollen als Snack auch in der Hand gegessen werden können. Oder auch zu einem Salat. Und falls welche übrig bleiben, können diese beim nächsten Grillfest auf dem Grill erwärmt werden. Dann wird die Hülle schön knusprig und die Füllung bleibt saftig, da sie mit Senf-Curryzwiebeln in einem Kartoffelmantel eingewickelt ist. Ein perfekter Snack.
Hier die komplette Rezeptur für „Kartoffelrolle mit Bratwurst und Senf-Curryzwiebeln“:
Kartoffelrolle, gefüllt mit Bratwurst und Senf-Curryzwiebeln
