Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger
Eine Mischung aus Laugenteig und Pizza…
Tiefkühlbrezeln sind immer dann gut, wenn sonst keine frischen Brezeln erhältlich sind. Die ungebackenen Teigrohlinge können nach dem auftauen „entwirrt“ d.h. wieder zu einem Strang gelöst und dann in eine neue Form gebracht werden. In unserem Beispiel zu einem Teigboden und einem darauf gelegten Brezelteigrand. Beim Backen bekommt diese „Pizza“ oder Deie dann den typischen Brezellook. Herrlich und nach Lust und Laune belegbar.
Hier unsere Version einer „Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger“
Laugenbrezel-Pizza mit Senfschmand, Sauerkraut, Bergkäse und Landjäger
Schwarzwurstknödel mit Sauerkraut
Der deftige Knödel für`s Kraut…
Schwarzwurst gibt Knödel einen wunderbaren Geschmack. Eine deftige Kombination, die herrlich zu Sauerkraut schmeckt. Ich habe für die Knödel statt heller Weizenbrötchen dunkle, feine Dinkelvollkornbrötchen genommen. Das schmeckte herzhafter und passte sehr gut zum aromatischen Geschmack der Schwarzwurst.
Hier die komplette Rezeptur für „Schwarzwurstknödel mit Sauerkraut“:
Schwarzwurstknödel mit Sauerkraut
