Eingelegte Plattpfirsiche und Pfirsich-Basilikumsorbet


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Eingelegte Plattpfirsiche und Pfirsich-Basilikumsorbet


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Eingelegte Plattpfirsiche und Pfirsich-Basilikumsorbet

Dreimal Pfirsich auf dem Teller

Pfirsich und Basilikum ergänzen sich geschmacklich ausgezeichnet. Frische, junge Basilikumblätter verleihen dem süß-fruchtigen Pfirsich eine anregend herbe, grasige Note. In Verbindung mit etwas Vanille wird aus dem Geschmackstrio ein herrliches Sorbet. Das Sorbet schmeckt köstlich mit Sekt als „Bellini“ Variante. Oder auf einen eingelegten Pfirsich mit Brombeeren. Oder vielleicht doch beides?

Hier die heutige Rezeptur für „Eingelegte Plattpfirsiche und Pfirsich-Basilikumsorbet“:

 

Süße Flädlestreifen mit Honig-Beeren und weißer Schokolade


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Sommerliche Brombeercreme mit Lavendel und Beeren


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