Brotfladen mit Tomaten, Bergkäse und Rosmarin
Herzhaftes Kartoffel-Buttermilchbrot
Herzhaftes Kartoffel-Buttermilchbrot
Zeit zum Brot backen
Wenn es draußen kalt wird ist es Zeit in der Küche den Ofen anzuheizen. Für Gutsle (Plätzchen) ist es mir noch zu früh. Ich freue ich mich auf ein rustikales Brot mit Buttermilch, Kartoffeln und Mandeln. Durch die Buttermilch bekommt das Brot einen fein-säuerlichen Geschmack. Und die geraspelten Kartoffeln garantieren eine saftige Krume. Wer wie ich lilafarbene Kartoffeln nimmt, bringt Farbe in die Brotscheiben. Mal was anderes, oder?
Hier die Rezeptur für „Herzhaftes Kartoffel-Buttermilchbrot“:
Dinkel- Roggenvollkornbrot mit Nüssen und Saaten