Perfekte Resteverwertung: Gebratene Semmelknödel mit Speckgürtel auf Salaten


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Perfekte Resteverwertung: Gebratene Semmelknödel mit Speckgürtel auf Salaten

Geschmackvolle Resteverwertung

Knödel werden normalerweise in siedenden Wässern gegart und dampfend zu Braten mit viel Soße gereicht. Eine perfekte Kombi.

Unsere Semmelknödel dagegen werden gemütlich im Ofen gebacken. Das funktioniert prima und ist mal was ganz anderes. Das Rezept dazu haben wir bereits veröffentlicht. Als ergänzende Idee  können übrig gebliebene Knödel in der Pfanne knusprig ausgebacken werden. Noch aromatischer wird es, wenn die Scheiben mit hauchdünnem Speck ummantelt werden. Eine tolle Partnerschaft und wunderbar auf knackigen Salaten und cremigem Joghurtdressing. Was für eine perfekte Resteverwertung.

Deswegen hier die Rezeptur für bunte Salate & gebratene Semmelknödel im Speckgürtel:

Bunte Salate & gebratene Semmelknödel im Speckgürtel


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Bunter Sommersalat mit Frischkäse und Birnen


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Bunter Sommersalat mit Frischkäse und Birnen

Salate mit Birne und Käse sind eine bewährte Kombi


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