Perfekte Resteverwertung: Gebratene Semmelknödel mit Speckgürtel auf Salaten
Geschmackvolle Resteverwertung
Knödel werden normalerweise in siedenden Wässern gegart und dampfend zu Braten mit viel Soße gereicht. Eine perfekte Kombi.
Unsere Semmelknödel dagegen werden gemütlich im Ofen gebacken. Das funktioniert prima und ist mal was ganz anderes. Das Rezept dazu haben wir bereits veröffentlicht. Als ergänzende Idee können übrig gebliebene Knödel in der Pfanne knusprig ausgebacken werden. Noch aromatischer wird es, wenn die Scheiben mit hauchdünnem Speck ummantelt werden. Eine tolle Partnerschaft und wunderbar auf knackigen Salaten und cremigem Joghurtdressing. Was für eine perfekte Resteverwertung.
Deswegen hier die Rezeptur für bunte Salate & gebratene Semmelknödel im Speckgürtel:
Bunte Salate & gebratene Semmelknödel im Speckgürtel
Bunter Sommersalat mit Frischkäse und Birnen
Salate mit Birne und Käse sind eine bewährte Kombi
