Gute Laune-Suppe: Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter

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Linsensuppe in einem Suppenteller. Die Suppe wurde mit ein paar Scheiben von einem Sesamkringel sowie etwas Paprikapulver und Minzöl garniert. Neben dem Teller liegen der angeschnittene Sesamkringel, zwei Brötchen, ein kleines viereckiges Gefäß mit einem Zitronenviertel und einem Löffel. Der Teller steht auf einem Stövchen. Man sieht auch das Teelicht. Alles steht auf einem Holztablett.

Tut so gut: heiße Linsensuppe

Unsere Lieblingssuppe des Monats ist eine Linsensuppe aus roten oder gelben Linsen. Sie ist besonders einfach und schnell herzustellen und kann nach Belieben mit Wurzelgemüse vom Markt verfeinert werden. Das Schöne daran ist, dass die Suppe wärmt und wunderbar sättigt. Am besten gleich eine größere Menge vorbereiten, damit man für mehrere Tage einen guten Vorrat hat. Falls die Suppe am zweiten Tag nachdickt, weil Linsen reichlich Flüssigkeit aufnehmen, einfach mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen und schon hat man wieder eine cremig-köstliche Suppe, die einen gut über den Tag bringt.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter„:

Linsensuppe mit Paprika-Minze-Butter

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Ein stärkendes Frühstück: Pochierte Eier auf Joghurt und Gewürzbutter

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Ein stärkendes Frühstück: Pochierte Eier auf Joghurt und Gewürzbutter

Schöne Momente

Etwas in Soße tunken ist eine feine Sache und sehr beliebt in Baden-Württemberg. Dass dies auch beim Frühstückstisch genussvoll und erwünscht sein kann, zeigt unsere heutige Frühstücksidee, die von einer türkischen Spezialität (Cilbir) abgeleitet ist.  Allerdings mit heimischen Zutaten. Und wer nun gerade aus dem Urlaub kommt, kann beim Frühstück Zuhause nochmal die schönsten Momente des Urlaubs Revue passieren lassen.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Pochierte Eier auf Joghurt und Gewürzbutter“:

Pochierte Eier auf Joghurt und Gewürzbutter

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