Grasgrün und sommerlich erfrischend: Basilikum-Zucchini-Dip

Löwe

Basilikum-Zucchini-Dip in einer kleinen Glasschüssel. Der Dip wurde mit Basilikum-Blättchen und kleinen Würfeln von Paprika und Frühlingszwiebeln garniert. Die Schüssel steht auf einem grauen Untergrund und dahinter sieht man lilafarbene Basilikumblätter, zwei Ztronen und verschiedene Tomaten

Grasgrün und sommerlich erfrischend

Bei sonnigem Wetter schmecken leichte, einfache Gerichte am besten. Köstlich sind bei heißem Wetter ein frischer Salat, gegrilltes Gemüse oder einfach nur geröstetes Brot mit einem aromatischen Dip.

Besonders leicht wird ein Frischkäse-Dip, wenn dieser mit gekochten Zucchini und frischen Kräutern angemacht wird.

Der Dip schmeckt zu Tomatengerichten, zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse oder pur auf Brot vom heimischen Bäcker.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Basilikum-Zucchini-Dip:

Basilikum-Zucchini-Dip

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Karottensuppe mit Ingwer, Chili & Curry

Löwe

Karottensuppe im Teller

Feurig, fruchtig und farbenfroh

Eine wahre Augen- und Gaumenpracht bringt unsere heutige Suppe aus Karotten, Ingwer und Chilischote. Wer möchte, kann die Suppe mit einem Hauch Zimt verfeinern. Ein ordentlicher Klacks Butter rundet den Geschmack ab. Diese Suppe wärmt von innen und tut gut.

Statt Ingwer passt auch Zitronengras oder Zitronenabrieb und etwas Honig wunderbar.

Als Topping haben wir Kürbiskernöl verwendet. Ein nussiges Walnussöl mit kräftiger Petersilie püriert mundet auch prima.

Also, da gibt es viele Möglichkeiten.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Karottensuppe mit Ingwer, Chili & Curry:

 

Scharfe Chili-Tomatensoße

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