„Funky“ Bodensee Bowl mit Räucherfisch




Vielfalt aus der Bodenseeregion

Erfrischende, leichte und knackige Salate haben Hochkonjunktur. Die Idee, eine bunte und prächtige Salatplatte anzubieten, liegt nahe. Statt einer großen Platte habe ich meine Lieblingszutaten in einer mittelgroßen Suppenschale angerichtet. Diese trendige Anrichteweise in Schüsselchen (Bowls) liegt immer noch im Trend. Warum auch nicht. Ist praktisch und das köstliche Dressing lässt sich später auch noch leicht auslöffeln.

Anbei die heutige Rezeptur für „Funky“ Bodensee Bowl mit Räucherfisch:

„Funky“ Bodensee Bowl mit Räucherfisch




Vespersalate in knuspriger Strudelhülle




Vespersalate in knuspriger Strudelhülle




Salate der Extraklasse…

Erfrischende, leichte und knackige Salate haben Hochkonjunktur. Als kleine Vorspeise mit Brot bereichern die schmackhaften Bouquets jedes Menü. Statt Brot, können die Kompositionen in knusprig gebackene Strudelrollen geschichtet werden. Das bringt Abwechslung und sieht ansprechend aus. Als Füllung eignen sich feine Salatstreifen, zerbröselter Schafskäse, Gemüsestreifen und frische Kräuter. Dann noch ein fruchtiges Dressing dazu und fertig ist die sommerliche Verführung. Anbei die heutige Rezeptur für „Vespersalate in knuspriger Strudelhülle“:

Mein Tipp: Strudelteige können fertig gekauft werden. Ich empfehle für dieses Rezept hauchdünne Strudelteige. Da steht auf der Verpackung meist die Zusatzbezeichnung „Yufkateig“ oder „Briqueteig“.

 


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