Flambierte Pfannküchlein mit Aprikosenkonfitüre


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Flambierte Pfannküchlein mit Aprikosenkonfitüre

Flambiert schmeckt es doppelt gut…

Ob Eierkuchen, Pfannkuchen, Crepe oder Palatschinken, immer sind weiche, dünn ausgebackene Fladen gemeint, die hauptsächlich aus Milch, Mehl und Eiern bestehen. Diese Flädle werden klassisch mit Puderzucker, Konfitüre, Marmelade oder Nougatcreme gereicht und sind bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt. Die französische Variante Crêpe Suzette wird zudem noch mit Orangen und Orangendestillat verfeinert. Deswegen haben wir eine heimische Variante mit Aprikosen ausprobiert. Es hat köstlich geschmeckt und darum hier und heute die Rezeptur.

Viel Spaß mit unseren flambierten Pfannküchlein mit Aprikosenkonfitüre:

Flambierte Pfannküchlein mit Aprikosenkonfitüre


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Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren


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Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren


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Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren

Mannheimer Maimarkt 2018

Am Mannheimer Maimarkt 2018 wird wieder bühnenreif gekocht und gebacken. Das Highlight am Wochenende: Unsere Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren.

Showkochen ist wieder angesagt…

Nach 5 Jahren Kochwerkstatt war es Zeit, etwas Neues anzubieten. Viermal am Tag (12, 14, 16 und 17 Uhr) wird im Baden-Württemberg Zelt (Halle 41) aufgekocht. Maimarktbesucher können dabei live zuschauen und anschließend Kostproben genießen. Wir haben jede Menge neue Rezepte dabei. Spargel, Württemberger Lamm, heimisches Wild, Bärlauch, Rhabarber und vieles mehr steht auf dem Programm.

Am Donnerstag, 03.05.18 kommt Georg Barta und kocht um 12 Uhr und um 14 Uhr feine Wildspezialitäten. Alles sind herzlich dazu eingeladen.

Als Einstimmung haben wir heute das Highlight Rezept „Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren“:


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