Grasgrün und sommerlich erfrischend: Basilikum-Zucchini-Dip


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Basilikum-Zucchini-Dip in einer kleinen Glasschüssel. Der Dip wurde mit Basilikum-Blättchen und kleinen Würfeln von Paprika und Frühlingszwiebeln garniert. Die Schüssel steht auf einem grauen Untergrund und dahinter sieht man lilafarbene Basilikumblätter, zwei Ztronen und verschiedene Tomaten

Grasgrün und sommerlich erfrischend

Bei sonnigem Wetter schmecken leichte, einfache Gerichte am besten. Köstlich sind bei heißem Wetter ein frischer Salat, gegrilltes Gemüse oder einfach nur geröstetes Brot mit einem aromatischen Dip.

Besonders leicht wird ein Frischkäse-Dip, wenn dieser mit gekochten Zucchini und frischen Kräutern angemacht wird.

Der Dip schmeckt zu Tomatengerichten, zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse oder pur auf Brot vom heimischen Bäcker.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Basilikum-Zucchini-Dip:

Basilikum-Zucchini-Dip


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Spanien oder Deutschland? Heimische Bratpeperoni (Pimientos de Padron) in drei Varianten


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Auf einer Holzplatte sind Brotscheiben mit Dipps bestrichen. Die beiden Dipps und ein und halb Brötchen in einer Schüssel sind neben dem Brett. Eine Pfanne mit Bratpeperonis steht ebenfalls auf dem Tisch.

Eine spanisch-deutsche Angelegenheit?

Passend zum heutigen Fußball-EM Spiel „Deutschland gegen Spanien“ haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen. Die Spanier sind bekannt für attraktiven Fußball und köstliches Essen. Eine typische spanische Spezialität sind Tapas. Das sind verschiedene kleine Spezialitäten, die zahlreich auf den Tisch gestellt werden und in geselliger Runde geteilt und genascht werden. Freundschaft teilen und genießen stehen im Vordergrund. Was für ein schöner Gedanke. Das passt sehr gut zum heutigen Anlass, wenn unsere spanischen Gäste heute in Stuttgart das Spiel „Deutschland & Spanien“ erleben.

Ich bin mir sicher, dass es ein spannendes Spiel wird.

Eine spanische Spezialität wird heimisch

Spannend dazu ist auch unser heutiges Rezept. Da haben wir uns von den Spaniern inspirieren lassen und drei kleine Köstlichkeiten ausprobiert. Als Spezialität haben wir Bratpeperonis gewählt, die in Spanien untern dem Namen Pimientos de Padron bekannt sind. Unsere Piementos de Padron kommen allerdings nicht den weiten Weg aus Spanien. Es gibt die kleinen Köstlichkeiten mittlerweile auch in Baden-Württemberg. Auf der Insel Reichenau werden die grünen Peperoni angebaut und finden ihren Weg von dort in die Märkte. Die würzig-milden Peperoni lassen sich in 5 Minuten am Grill oder in der Pfanne zubereiten und sind lecker aromatisch. Wir haben heute drei einfache und schnelle Rezepte gezaubert.

Perfekt zum heutigen Spiel. Deswegen hier die heutige Rezeptur für Heimische Bratpeperoni (Pimientos de Padron) in drei Varianten:

 

Heimische Bratpeperoni (Pimientos de Padron) in drei Varianten


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