Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


Lwe


Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish


Lwe


Perfekte Resteverwertung: Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish

Elegante Lebensmittelrettung?

Wie können übriggebliebene bzw. „links liegen gelassene“ oder vielleicht vergessene Lebensmittel neu wiederentdeckt und sensationell in Szene gesetzt werden?

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg hat zum Thema „Lebensmittelrettung“ inspirierende Ideen auf ihren Internetseiten. Das hat mich überlegen lassen, wie ich dieses Thema zur Grillsaison verwenden kann.

Die SWR Sendung „Kaffee oder Tee“ war letzte Woche eine ideale Möglichkeit, ein Rezept zur „Lebensmittel Resteverwertung“ zu zeigen und in Szene zu setzen. Was liegt näher, als den eigenen Kühlschrank nach Zutaten zu durchforsten, die sich in einen Wrap, d.h. in einen essbaren Teigmantel einwickeln und grillen lassen?

Und so haben wir die köstlichen Zutaten köstlich kombiniert, eingewickelt und goldgelb gegrillt. Dazu ein heimischer Gurkendip, der perfekt zum Wrap schmeckt.

Hier unsere Rezeptur für „Gegrillte Tortilla-Wraps mit Gurken-Relish“. Viel Spaß beim Grillen!

 

Angemachter Frischkäse mit Kürbiskern Pesto auf bunter Bete


Lwe


Angemachter Frischkäse mit Kürbiskern-Pesto auf bunter Bete


Lwe


Angemachter Frischkäse mit Kürbiskern-Pesto auf bunter Bete

Herbstliche Aromen- und Farbspiele

Aus einfachen, guten und saisonalen Produkten lässt sich oft eine kulinarische Köstlichlichkeit zaubern. Heute habe ich einen Strauß bunter Bete auf dem Markt gefunden. Darunter die bekannte rote Bete, eine gelbe Bete und dazu noch die herrlich rot-weiß geringelte Ringelbete.

Mit etwas angemachtem Frischkäse lässt sich daraus ein schmackhaftes Vesper zaubern. Dazu schmeckt ein kräftiger Rotwein. Oder vielleicht doch ein Bierchen?

Hier unsere heutige Rezeptur für „Angemachter Frischkäse mit Kürbiskern Pesto auf bunter Bete“:


DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT
The Länd