Traditionen zur Adventszeit
Es sind die schönen Rituale im Advent, die den Dezember zur besinnlichen und vertrauten Zeit wandeln. In den Küchen verströmt der heiße Ofen angenehme Wärme und betörende Düfte nach süßen Plätzchen, Karamell und Zimt.
Das ist ein weiterer Grund, selbst den Kochlöffel zu schwingen und weihnachtliche Spezialitäten zu backen. Zum Beispiel ein traditionelles Früchtebrot im Teigmantel.
Das saftig-süße Würzbrot schmeckt mit reichlich Butter köstlich und bringt die richtige Stimmung.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Früchtebrot im Teigmantel„:
Als Gsälz werden in Baden-Württemberg Marmeladen und Konfitüren bezeichnet. Pikantes Gsälz ist eine Variante aus Früchten, die mit Most, Essig, Zucker oder Honig, Salz und edlen Gewürzen zubereitet wird. Also eine heimische Variante zu Chutneys.
Pikantes Gsälz aus Trockenfrüchte ist der ideale Begleiter zu Käse, Lamm, Hühnchen oder Schweinefleisch. Für alle die es ausprobieren möchten haben wir heute hier eine Rezeptur: