Ein Genuss an heißen Tagen: Affogato mit Eierlikör


Löwe


Auf einem Tablett sieht man zwei Tassen mit dem italienischen Dessert Affogato. Dekoriert sind die beiden Desserts mit Schokoladen- und Nusssplittern sowie Kakaopulver. Aus einer silbernen Kaffeekanne wird Espresso in die hintere Kaffeetasse gefüllt. Neben den Tassen stehen kleine Gläser mit Eierlikör.

Ein Dessert wie im Urlaub

Die italienische Spezialität Affogato bezeichnet ein köstliches Espresso-Dessert.

Ähnlich wie der beliebte Eiskaffee wird bei dieser kühlen Köstlichkeit Vanilleeis mit Kaffee kombiniert.

Beim Affogato tropft statt Kaffee edler intensiver Espresso auf das Eis.

Wir haben heute eine Kombination von Affogato und heimischen Eierlikör probiert und verkostet. Dabei wurde mit viel Liebe das weiche Vanilleeis in vorgekühlte Tassen gestrichen und in die Mitte eine Mulde gedrückt. Darin tropft der heiße Espresso. Der Eierlikör (mit Schwarzwälder Kirsch) wird separat dazu gereicht.

Ein fantastischer Genuss und wunderbare deutsch-italienische Fusion an heißen Tagen.

Schmeckt wie Urlaub, deswegen hier die heutige Inspiration für Affogato mit Eierlikör:

 

Affogato mit Eierlikör


Löwe


Eierlikör-Wölkchen Torte


Löwe


Eierlikör-Wölkchen Torte

Eier, Eier, Eier…

Eier dürfen zu Ostern nicht fehlen. Ob als bunte Eier oder im Ostergebäck, das Ei spielt während der Feiertage eine zentrale Rolle.  Ich hatte mich bei meinen Vorbereitungen etwas verschätzt und viel zu viele Eier eingekauft. Deswegen war Torten backen angesagt. Entstanden ist eine einfache Eierlikörtorte, die aus nussigem Boden, vollmundiger Sahnecreme und fruchtiger Einlage besteht. Alles gekrönt mit einem duftenden, gelben Eierlikörspiegel. Dabei ist ein willkommenes Malheur passiert. Der viel zu warme Eierlikör hat beim Aufgießen kleine Sahnetropfen aus der Füllung gelöst, die wie weiße Wölkchen an die Oberfläche gestiegen sind. Nun finde ich dieses kleine Malheur so appetitlich anregend und attraktiv, dass ich diesen Schritt als gewollt empfehle 😉

Hier die heutige Rezeptur für unsere „Eierlikör-Wölkchen Torte“:

Eierlikör-Wölkchen Torte


Löwe



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