Schmückt jeden Tisch: Zucchini-Pilzpfanne mit Speck
Rustikal und herzhaft gut
Gärtnern liegt voll im Trend. Es macht Spaß und, wenn alles gut geht, kann man später auch etwas ernten. Zucchini zum Beipspiel. Aus dem eigenen Garten schmecken sie jung besonders zart und knackig. Und dazu noch ein paar kräftige Pilze, vielleicht sogar selbst gesammelt von der morgendlichen Wanderung durch den Wald? Dazu noch gut durchwachsener Räucherspeck, am besten hauchdünn geschnitten.
Das alles vereint und in einer Pfanne gebraten, ist ein perfektes Trio für einen herzhaften Brunch für Freunde und Familie.
Ein Gericht mit vielen Vorteilen, denn es geht schnell, lässt sich in der Pfanne servieren und sieht dadurch sehr lecker und einladend aus. Zudem bleibt es länger warm, denn ein Brunch soll lange genossen werden, vereint es doch das Frühstück mit dem Mittagessen. Vielleicht noch ein paar Rühr- oder Spiegeleier, Brot und Kräuterquark dazu? Oder doch lieber einen knackigen Salat?
Wie auch immer, hier die heutige Rezeptur für Zucchini-Pilzpfanne mit Speck:
Romanasalat mit Melone, Johannisbeeren & Hüttenkäse
Klassiker mal anders: Gelbwurstsalat mit bunten Paprikastreifen
Klassiker mal anders
Wurstsalat ist bei heißem Wetter ein beliebter Klassiker. In Biergärten oder auf der Terrasse erfrischt der deftige, säuerliche Salat. Dazu ein kühles Getränk, vielleicht ein frisch gezapftes Bier oder ein spritziger Radler und der Sommer zeigt sich in seiner ganzen Herrlichkeit. Der klassische Wurstsalat wird oft mit Lyoner oder Regensburger zubereitet. Diese typischen Rezepturen haben wir auch in unserer reichhaltigen Rezeptdatenbank. Zudem möchten wir mit weiteren Ideen alle Wurstsalat-Fans inspirieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kombination aus zart-würziger Gelbwurst und bunten Paprikastreifen? Essiggurken sind selbstverständlich auch mit dabei. Denn die müssen einfach im Wurstsalat drin sein.
Also, es lebe der Wurstsalat in all seinen Varianten.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Gelbwurstsalat mit bunten Paprikastreifen“:
Nudelsalat aus der Kindheit
