Schwarzwurst Carpaccio mit Meerrettich-Joghurtdressing


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Schwarzwurst Carpaccio mit Meerrettich-Joghurtdressing

Herzhaftes zum Vesper

Schwarzwurst verträgt sich wunderbar mit Meerrettich. Als extravaganter Wurstsalat nenne ich es heute Carpaccio, da jede Scheibe liebevoll und leicht übereinander liegend auf Teller ausgelegt wird. Das ergibt ein wunderschönes Schwarzwurstgemälde. Dazu ein fruchtig-würziges Meerrettich-Joghurtdressing und Laugenstangen vom Bäcker um die Ecke.

Eine traumhaft heimische Delikatesse. Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Schwarzwurst Carpaccio mit Meerrettich-Joghurtdressing“:

Schwarzwurst Carpaccio mit Meerrettich-Joghurtdressing


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Süße Zitrus-Waffeln


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Einfach gut: Süße Knusperwaffeln mit frischen Beeren


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Einfach gut: Süße Knusperwaffeln mit frischen Beeren

Waffeln sind immer gut…

Ein Waffeleisen ist eine lohneneswerte Investition. Es braucht kaum Platz, ist leicht zu reinigen und schnell einsatzbereit. Und überhaupt: Waffeln schmecken und passen fast zu allem und zu jeder Zeit.

Unser heutiges Rezept ist mit Liebe zubereitet. Die Eier müssen getrennt und gut aufgeschlagen werden. Nur so kann sich das feine Zitronenaroma von Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zitronenlimonade gut entfalten.

Mir schmecken die fertigen Waffeln mit Zitronenzucker am Besten.  Wer Fantasie, Zeit und Muse findet kombiniert die Waffeln mit Beeren, Eis und Sahne. Grad so wie man will.


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