Fischtöpfle mit heimischem Wurzelgemüse


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Fischtöpfle mit heimischem Wurzelgemüse

Fisch am Aschermittwoch

Auch 2021 bleibt es im „Schmeck den Süden“-Blog Tradition, dass ein Fischrezept gereicht wird. Denn Traditionen sind auch deswegen Traditionen, weil sie auch in schwierigen und ungewöhnlichen Zeiten bestehen bleiben. Deswegen brechen auch wir nicht mit der Tradition am Aschermittwoch Fisch zu servieren. Hier die Rezeptur für Fischtöpfle mit Wurzelgemüse:

Fischtöpfle mit heimischem Wurzelgemüse


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Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle


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Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle


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Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle

Herbstzeit ist Eintopfzeit…

Linsen gehen immer. Sei es in Suppen oder in Eintöpfen. In Baden-Württemberg sind Linsen, Saiten und Spätzle ein traditionelles Gericht und für viele die Leibspeise.

Ich habe für heute eine vereinfachte Eintopfvariante zubereitet – ohne Spätzle. Aber auch hier gilt: der Eintopf wird bei jedem weiteren Aufwärmen sämiger und besser. Also, einfach die doppelte Menge zubereiten und die ganze Woche genießen.

Hier unsere heutige Rezeptur für „Linsentöpfle mit Gemüse & Saitenwürstle“:


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