Pilzgulasch im gebackenem Zucchini
Herbst ist Pilzzeit
Ein kräftiges Pilzgulasch schmeckt auch ohne Fleisch. Denn die Waldpilze geben ein herrliches Aroma an diesen Eintopf. Wer auf Fleisch nicht verzichten möchte, kann geräucherten Speck zugeben.
Im Zucchini serviert wird aus dem rustikalen Gericht ein Augenschmaus. Mal was anderes. Genauso könnte der Eintopf in einem ausgehölten großen Brötchen serviert werden. Oder einfach in einer Suppenschüssel. Jeder so wie er /sie es will. Dazu schmeckt ein knuspriges Bauernbrot und ein kühles Bier.
Hier die Rezepturfür „Pilzgulasch im gebackenem Zucchini“:
Erbsen-Eintopf mir Rauchfleisch und Kürbis-Kern-Öl
