Mannheimer Maimarkt 2023: Überbackene Flädle mit Spargel, Quinoa & Schinken


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Mannheimer Maimarkt 2023: Überbackene Flädle mit Spargel, Quinoa & Schinken

Viel los am Mannheimer Maimarkt 2023 

Das erste Wochenende zum traditionellen Mannheimer Maimarkt war turbulent, denn die Besucher kamen in Strömen. Nicht nur die Hallen waren sehr gut gefüllt, auch bei unseren „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Kochshows waren jeden Tag alle Plätze voll besetzt.

Wie jedes Jahr starteten wir mit einem Spargelwochenende und servierten unseren Zuschauern gefüllte Pfannküchlein mit Spargelragout und Schinken. Da diese so gut ankamen, liefern wir heute das versprochene Rezept nach.

Deswegen hier die Rezeptur für „Überbackene, gefüllte Pfannkuchen mit Spargel & Schinken“:

 

Überbackene, gefüllte Pfannkuchen mit Spargel, Quinoa & Schinken


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Ofen-Pommes mit würzigem Knuspercrunch


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Ofen-Pommes mit würzigem Knuspercrunch


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Ofen-Pommes mit würzigem Knuspercrunch

Weit mehr als nur Grillbeilage…

Grillwetter ist angesagt. Kostbare Zeit, die ich gerne mit Familie und Freunden im Garten verbringe. Am Besten mit Grillen. Die passende Beilage wären knackige Salate und unsere knusprig, würzigen Pommes aus dem Ofen. Oder aus dem Grill, wenn dieser eine regelbare Temperatur und eine Abdeckung hat.

Und Pommes gehen immer. Muss ja nicht unbedingt aus der Fritteuse kommen. Deshalb heute unsere Version „Pommes anders“. Nachfolgend noch 2 Bildchen zur Vorbereitung. Damit es nachvollziehbar wird. Ein sonniges Wochenende wünsch ich dazu.


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