Fruchtig, pikant und ungewöhnlich: Erdbeersenf
Scharf und fruchtig
Unser Senf der Woche läutete die Erdbeersaison ein. Erdbeersenf schmeckt im Salatdressing, mit Ziegenkäse, Frischkäse, Camembert, zu grünem Spargel, Schinken und zu Räucherfisch. Unwiderstehlich schmeckt er in einem Brötchen mit geräucherter Lachsforelle oder Räucherforelle, Zwiebeln und gegrilltem grünen Spargel.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Erdbeersenf“:
Herrlich erfrischend: Frozen Joghurt-Erdbeer Shake
Wie eine kühle Dusche…
…erfrischt unser schnelles Rezept für einen eisgekühlten Shake oder noch treffender ausgedrückt: unser gefrorener Erdbeer-Joghurt Shake. Das Raffinierte dabei ist, dass das Sommergetränk aus wenigen Zutaten zubereitet wird. Wichtig sind Eiswürfel oder Crushed ice, dass dem Mixgetränk nach und nach zugegeben wird, bis eine cremige, leicht gefrorene Konsistenz erreicht ist. Einfach köstlich…
Frozen Joghurt-Erdbeer Shake
Hibiskus-Rhabarber & Erdbeeren auf Limettenquark & Basilikumöl
Farb- und Aromenpracht auf dem Teller
Rhabarber und Erdbeeren vertragen sich bestens, wenn diese zu einem Dessert kombiniert werden. Um den Eigengeschmack des Rhabarbers zu unterstützen, wird dieser in einem süßen Bad aus Erdbeersirup & Hibiskustee gegart. Der Trick dabei ist, dass der Rhabarber nur 1 Minute kocht, dann von der Kochstelle gezogen wird und ruhen muss. Wenn das süß-saure Gemüse vollständig abgekühlt ist, kann angerichtet werden. Mit kühler Quarkcreme und grünem Aromaöl schmeckt diese Komposition köstlich.
Hier die heutige Rezeptur für Hibiskus-Rhabarber & Erdbeeren auf Limettenquark & Basilikumöl:
