Sommer auf dem Teller: köstliche Essigwurst
Sommer auf dem Teller
Das heutige Rezept ist eine feine Wurstsalatvariante, denn der Trick dabei ist, die Zutaten in sehr, sehr feine Scheiben zu schneiden. Dadurch bleibt das Dressing gut haften und der Geschmack kommt stärker hervor.
Die Grundzutaten bestehen aus Lyoner-Wurst vom heimischen Metzger, knackigen Gewürzgurken und frischen Zwiebeln. Die feinen Zutaten werden über Nacht in einem schmackhaften Essig-Öl-Dressing eingelegt, und mit Senf verfeinert. Ein Genuss, nicht nur für den Sommer.
Deswegen hier das heutige Rezept für eingelegte Essigwurst:
Eingelegte Essigwurst
Eingemachte Honiggurken und Speckkartoffeln
Eingemachte Honig-Senfgurken und Speckkartoffeln
Rustikales Vesper
Es ist Essiggurken Einmachzeit. Und zugleich dauert die Grillsaison noch den ganzen Sommer an. Warum nicht beides verbinden? Ich habe goldbraune Speckkartoffeln gemacht und dazu schmecken hausgemachte Senfgurken köstlich. Vielleicht noch ein Dip dazu und fertig ist ein rustikales Grillvesper. Hier unser heutiges Rezept für gemütliche Stunden:
