Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip


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Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip


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Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip

Sommerliche, leichte Küche…

Bei hohen Temperaturen sind schnelle, einfachere Rezepte Gold wert. Rohkostsalate, vegetarische oder vegane Gerichte stehen derzeit hoch im Kurs.

Deswegen habe ich für diese Woche einen besonderen Salat gewählt, der ein bisschen an Spaghetti mit Soße erinnert. Allerdings besteht unsere Variante hauptsächlich aus rohem Gemüse. Der Clou ist, dass das Gemüse mit einem Spaghettischneider in dünne Streifen geschnitten wurde. Das geht schnell und sieht sehr ansprechend aus, finde ich.

Hier die heutige Rezeptur für „Gemüsespaghetti-Salatbowl mit Basilikum – Feigensenfdressing & rote Bete-Meerrettich-Dip“:

Edelschinken & Ziegenkäsetaler auf Blattsalat, Apfel-Rettichdressing & Wildpreisselbeeren


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Edelschinken & Ziegenkäsetaler auf Blattsalat, Apfel-Rettichdressing & WildpreisselbeerenZu herbstlichen Blattsalaten mit herzhaften Schinken und Ziegenfrischkäse passt ein kräftiges Dressing. Hier geben die Senföle des Rettichs und der süß-säuerliche Apfel den Geschmack. Als geschmacksexplosive fruchtige Dressingbomben kommen Wildpreisselbeeren ins Spiel. Hier das Rezept:

Edelschinken mit Ziegenkäsetaler auf Blattsalat, Apfel-Rettichdressing und Wildpreisselbeeren


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