Zander in Zitronen-Senfbutter & Rosmarinkartoffeln
Zander geht ruckzuck
Wenn es schnell gehen soll, ist Fisch ein guter Tipp. In kleine Stücke portioniert, ist dieser auf dem Grill oder in der Pfanne in 4-5 Minuten fertig. Dazu noch ein paar Kartoffeln vom Vortag, eine schnelle Senfsoße und fertig ist ein köstliches Gericht.
Deswegen hier die heutige Rezeptidee für Zander in Zitronen-Senfbutter, Kartoffeln & Rosmarin-Kartoffeln:
Saibling, Spargel, Sauce Hollandaise & heimischer Quinoa
Pulled Lachsforelle im Weckle mit Kresse-Gurkendip
Frischer Fisch am Freitag: Zander auf Sommergemüse
Freitags gerne Fisch…
Freitags gibt es mittags gerne Fischgerichte. Eine typisch leichte Variante wäre knusprig gebratener Zander auf buntem Sommergemüse. Da bietet sich die farbenfrohe Kombi aus Paprika, Zucchini und Karotte an. Wenn diese Kombi fein gewürfelt wird, und mit etwas heimischen Weißwein verfeinert wird, entsteht ein elegantes kleines Gericht.
Dazu ein gutes Brot vom Bäcker nebenan und das Wochenende kann beginnen.
Hier die heutige Rezeptur für unseren Zander auf buntem Sommergemüse:
