Pulled Lachsforelle im Weckle mit Kresse-Gurkendip


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Frischer Fisch am Freitag: Zander auf Sommergemüse


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Frischer Fisch am Freitag: Zander auf Sommergemüse

Freitags gerne Fisch…

Freitags gibt es mittags gerne Fischgerichte. Eine typisch leichte Variante wäre knusprig gebratener Zander auf buntem Sommergemüse. Da bietet sich die farbenfrohe Kombi aus Paprika, Zucchini und Karotte an. Wenn diese Kombi fein gewürfelt wird, und mit etwas heimischen Weißwein verfeinert wird, entsteht ein elegantes kleines Gericht.

Dazu ein gutes Brot vom Bäcker nebenan und das Wochenende kann beginnen.

Hier die heutige Rezeptur für unseren Zander auf buntem Sommergemüse:

Gebratener Zander auf Sommergemüse


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Bodensee-Brunch mit Bratkartoffeln & Kresse-Gurkenquark


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Bodensee-Brunch mit Bratkartoffeln & Kresse-Gurkenquark

In Ruhe genießen…

Der Brunch (englisch: breakfast + lunch) ist eine entspannte Einstellung für alle, die den Genuss von Frühstück und Mittagessen verbinden möchten. Diese gesellige Art der Nahrungsaufnahme kann als gemäßigte Genuss-Orgie gesehen werden, wobei das Gespräch und die Freude an der Gesellschaft im Mittelpunkt steht. Am besten eignet sich das „brunchen“  für das Wochenende. Oder vielleicht doch am Abend, in gemütlicher Runde im Garten und grillen? Dann wäre es allerdings kein Brunch mehr, sondern ein Lesper (englisch-schwäbisch/badisch: late Vesper).

Wie auch immer, hier eine Idee für heimischen Genuss, egal zu welcher Zeit:


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