Veggi-Gemüsepfanne mit Flädlestreifen und grünem Spargel
Veggi-Gemüsepfanne mit Flädlestreifen und grünem Spargel
Was sind Flädle?
Flädle sind in Baden-Württemberg dünne Crêpes (Pfannkuchen) bzw. auch Pfannkuchen-Streifen. Landesweit bekannt ist die Flädlesuppe: eine kräftige klare Brühe mit Flädlestreifen.
Tausendsassa Flädle
Aus Flädle lässt sich vielerlei zaubern. Zum Beispiel können diese gefüllt werden. Aber wer hat schon mal Flädlestreifen wie Nudeln mit Gemüse kombiniert?
Ich habe ein Rezept dazu ausprobiert und Gästen zur Beurteilung gegeben. Mit positiven Ergebnis. Deswegen hier die Rezeptur für „Veggi-Gemüsepfanne mit Flädlestreifen und grünen Spargel“:
