Weihnachtliches Schokoladenküchlein mit Trüffelkern

---

---

Weihnachtliches Schokoladenküchlein mit Trüffelkern

---

---

Ãœberraschung zum Schluss

Der süße Abschluss zum Weihnachtsmenü 2018 ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit Überraschungskern in der Mitte. Ich habe als besonderen Trüffel einen kräftigen Punschtrüffel vom heimischen Konditor besorgt. Das schmeckt wunderbar weihnachtlich. Dazu etwas Vanillesoße, die ich mit Eierlikör (mit Schwarzwälder Kirschwasser) verfeinert habe. Da kommt Stimmung auf. Wir wünschen frohe, friedliche Weihnachten und eine wunderschönes Fest. Lasst es euch schmecken.

Hier die Rezeptur für „Weihnachtliches Schokoladenküchlein mit Trüffelkern“:

Traumhafte Desserts: Schokokuchen mit flüssigem Kern

---

---

Außen samtig weich und innen cremig warme Schokolade. TRAUMHAFT

 

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Zutaten (für 15 Portionen)

• 255 g Schokolade (zartbitter, gute Qualität)
•  255 g Butter
•  255 g Zucker
• 9  Eier
• 135 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Mark einer Vanillestange
•  25 g Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)

Extra:

• Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

• 15 Ringe mit einem Pinsel und der geschmolzenen Butter innen bestreichen. Mit Backpapierstreifen auskleiden.
• Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Schokolade mit Butter und Vanillemark schmelzen.
• In der Zwischenzeit Eier, Prise Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem elektrischen Rührgerät ca. 10 Minuten schaumig schlagen.
• Anschließend die flüssige Schokolade und das Mehl unterrühren.
• Den Teig im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen. Dann gleichmäßig in die ausgekleideten Ringe füllen (max. 2/3 hoch). Alternativ kann die Schokomasse auch in gut ausgebutterte Muffinförmchen gefüllt werden. Im Kühlschrank über Nacht kühlen (mindestens 6 Stunden).
• Die Schokoladenküchlein im auf 200°C vorgeheizten Backofen (Umluft) 10 Minuten backen. Nach dem Backen sofort servieren.

Tipp: Dazu schmeckt Vanilleeis. Am besten hausgemacht mit frischem Eigelb und viel Vanille

.