Herzhaft & fruchtig: Pikante Hackbällchen in Tomatensoße


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Herzhaft & fruchtig: Pikante Hackbällchen in Tomatensoße

Feurig heiß, fruchtig und deftig…

Das heutige Rezept ist ein typisches Familiengericht, das von Groß und Klein gerne gegessen wird. Die würzigen, kleinen Bratlinge ziehen in einer fruchtigen Tomatensoße. Wer möchte, gibt noch etwas essigsaure, eingelegte Paprikastreifen in die Soße. Das macht die Würztunke noch fruchtiger und süß-sauer. Ich habe ordentlich mit Chili geschärft – das bringt Temperament in die Soße!

Hier die heutige Rezeptur für „Pikante Hackbällchen in Tomatensoße“:

 

Fleischküchle und pikanter Paprikadip


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Für`s Grillbuffet: Fleischküchle und pikanter Paprikadip


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Für`s Grillbuffet: Fleischküchle und pikanter Paprikadip

Urlaubsgefühle

Zu herzhaften Fleischküchle schmeckt fruchtiger Paprikadip ausgezeichnet. Die Zubereitung des Paprikadips ist etwas aufwendig, dafür schmeckt es herrlich. Die Kombination habe ich mir aus der kroatischen Küche abgeguckt. Dort sind Cevapcici mit Ajvar und Zwiebeln eine Spezialität. Ich mag das. Deshalb hier unsere heimische Variante mit Fleischküchle, Paprikadip, Zwiebeln und Brot.

 

Fleischküchle mit zarten Goldrübchen und Ackersalat-Pesto


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