Goldgelbe Blumenkohl-Bergkäsebratlinge


Lwe


Goldgelbe Blumenkohl-Bergkäsebratlinge

Vegetarisch in den Frühling…

Aus Blumenkohl lässt sich allerlei zaubern. Ich liebe die Kombination von Blumenkohl mit etwas Kokosflocken. Die beiden harmonieren als heimisch-exotisches Paar ausgezeichnet. Wer möchte, kann statt Kokosflocken, auch Semmelbrösel verwenden. Als Gewürz harmoniert übrigens auch Currypulver sehr gut. Ich habe zudem Leinsamen zugegeben, um eine festere Konsistenz zu erreichen. Je mehr Leinsamen in der Farce sind, desto fester werden die Bratling.

Hier unser Rezept für Goldgelbe Blumenkohl-Bergkäsbratlinge“:

Goldgelbe Blumenkohl-Bergkäsebratlinge


Lwe


Brezel-Bratlinge mit sautierten Champignons und einem Postelein-Salat


Lwe


Vegetarische Köstlichkeiten: Brezel-Bratlinge, knackige Champignons und Postelein-Salat


Lwe


Vegetarische Köstlichkeiten: Brezel-Bratlinge, knackige Champignons und Postelein-Salat

Vegetarische Köstlichkeiten

Zum Thema „Vegetarische Küche“ hat Johannes Guggenberger einige Schätze auf seinem Blog geborgen. Bei seinem Rezept für Brezelbratlinge schreibt es munter:
„Es war ein wunderbares, vegetarisches Essen. Schon eine Weile trockneten einige Brezeln bei uns in der Küche, davon wollte ich diese Bratlinge herstellen. Mit Wurzelgemüse, Bergkäse und Petersilie in Begleitung. Im Prinzip ist alles Gemüse nach Lust und Laune austauschbar. Die Postelein haben gerade Saison , auch da kann nach Bedarf mit anderen Salat-Sorten ausgetauscht werden“.
Hier die Rezeptur für Johannes vegetarische Bratlinge:

DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT