Zucchini Carpaccio mit körnigem Frischkäse & Tomaten
Einfach erfrischend…
Einfach erfrischend und erfrischend einfach ist unser heutiges Rezept für heiße Sonnentage. Günstig ist die Salatidee zudem, denn außer Zucchini und körnigem Frischkäse werden nur noch wenige Zutaten benötigt. Die ursprüngliche Idee kommt aus Italien, wo dieses Rezept an heißen Sommertagen als Carpaccio gereicht wird. Deswegen haben wir den Namen übernommen. Hauptsache, die Zutaten kommen aus der Region.
Hier die heutige Rezeptur für „Zucchini Carpaccio mit körnigem Frischkäse & Tomaten“:
Zucchini Carpaccio mit körnigem Frischkäse & Tomaten
Baguette mit Camembert-Pfeffercreme, Erdbeeren & Minze
Cremig, pfeffrig und erfrischend
Bei heißem Wetter schmecken Köstlichkeiten im Miniformat. Dieses Köstliche-Kleinigkeiten-Prinzip wird in heißen Ländern wie Spanien als Tapas, im östlichen Mittelmeerraum als Mezze bezeichnet.
Und weil das so gut ankommt, haben wir heute eine einfache heimische Variante ausprobiert: Baguette mit Camembert-Pfeffercreme, Erdbeeren & Minze
Baguette mit Camembert-Pfeffercreme, Erdbeeren & Minze
