Knuspriger Zander auf cremigen Linsen


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Knuspriger Zander auf cremigen Linsen

Linsen – vielseitig einsetzbar

Linsen, Spätzle und Saiten(würstle) sind traditionell ein beliebtes Trio. Dass Linsen noch mehr können, zeigen weitere Kombinationen: z.B. als lauwarmer Salat mit reichlich Gemüse, als Brotaufstrich oder sogar mit heimischem Fisch harmonieren Linsen wunderbar. Deswegen haben wir heute eine feine Rezeptur mit Zander im Gepäck, die als sommerliche Variante mit fruchtigen Tomaten in den August passt. Wir wünschen guten Appetit!

Unser „Knuspriger Zander auf cremigen Linsen“

 

Knuspriger Zander auf cremigen Linsen


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Fleischküchle mit zarten Goldrübchen und Ackersalat-Pesto


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Herbstliche Genüsse: Saftige Fleischküchle, Goldrübchen und Ackersalat-Pesto


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Herbstliche Genüsse: Saftige Fleischküchle, Goldrübchen und Ackersalat-Pesto

Saftige Fleischküchle im Miniformat mit cremigen Goldrübchen. Und die Krönung: Feldsalatpesto...

Goldrübchen – Auf dem Markt wieder entdeckt

Goldrübchen oder Butterrübchen finden sich derzeit auf den Märkten. Mit ihrer leuchtend gelbgoldenen Farbe fallen die zarten Rübchen in der herbstlichen Jahreszeit auf. Ein köstliches Feingemüse mit mildem Geschmack, das etwas an Steckrübe und Kohlrabi erinnert und genau so auch zubereitet werden kann. Ideal auch zum gesunden rohen Naschen oder in Salate gemischt.

Ich habe das zarte Gemüse mit Fleishküchle aus Kalb- und Rindfleisch kombiniert. Dazu noch ein feines, cremiges Pesto aus Ackersalat (Feldsalat) und schon schmeckt`s himmlisch.

Hier das Rezept für „Saftige Fleischküchle, Goldrübchen und Ackersalat-Pesto“:


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