Birnenwähe mit Gaishirtle & Lavendel
Birnenwähe mit Gaishirtle & Lavendel
Die alte Birnensorte Gaishirtle…
Es gibt endlich wieder Gaishirtle auf den Märkten. Allerdings nur für kurze Zeit. Deswegen heißt es, „zugreifen“ solange der Vorrat reicht. Die Birnen sind einzigartig, sehr saftig, süß und von feinwürzigem, zimtartigem Geschmack. All diese Eigenschaften machen sie zu einer ausgezeichneten, aromatischen Sommerbirne, die sich auch sehr gut zum Einmachen, zum Dörren und für Kuchen eignet.
Ich habe mit der kleinen Spezialität einen raffinierten Kuchen, genannt Wähe gebacken. Der Clou ist die zarte Kombination mit ein paar Lavendelblüten.
Tipp: In unserer Spezialitätendatenbank gibt`s weitere interessante Informationen zu Gaishirtle.Â
Hier die komplette Rezeptur für „Birnenwähe mit Gaishirtle & Lavendel“:
