„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Brauerei Wirtschaft Berg


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„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum

Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.

Heute geht die Reise nach Ehingen zum Brauerei Wirtschaft Berg.

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Brauerei Wirtschaft Berg

Brauerei Wirtschaft Berg

Michael Gumper, Küchenchef in der Brauereiwirtschaft Berg und Verfechter der regionalen Küche verarbeitet am liebsten saisonale Produkte. Heute zeigt er dem Auszubildenden Jonas Schmidt die Herstellung hausgemachter Bärlauchspätzle.

Das Rezept hat Jonas Schmidt im Rezept für euch vorbereitet. Zum Video auf unserer SdS-Facebook-Seite geht´s hier.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Mehr Informationen zur Brauereiwirtschaft Berg findet ihr hier.

 

Carpaccio vom Hinterwälder Weiderind


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