Gebratene Auberginen mit Kräutersoße und Datteltomaten

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Auberginen mit viel Aroma und vollmundigem Geschmack...

Auberginen können sehr delikat schmecken. Mit ein paar Tipps wird daraus eine herrliche Vorspeise. Die Auberginen werden bei diesem Rezept mehr geröstet. Sie werden dünner und verstärken nachher ihren dezenten Eigengeschmack. Erinnert ein bisschen an Pilze.

Sie saugen sich beim Braten nicht unnötig mit Öl voll, sondern nehmen dann die aromatische, stückige Kräutersoße leicht auf. Schmeckt nach Urlaub!

Eines meiner Vorspeisen-Favoriten am Gemüsebuffet.

Gebratene Auberginen mit Kräutersoße und Datteltomaten

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